圣周，也称为圣周，是一个为期八天的时期，从棕枝主日开始，到四旬期***一周复活节主日结束。

       基多的圣周庆祝活动就是其中之一。这座城市接待了许多游客来见证这一崇高传统的信仰和信念。奉献者出于爱、恐惧或热情而参与；与基多守护神耶稣·德尔·格兰·波德尔 (Jesús del Gran Poder) 的形象一起，他们在教堂、殖民时期的房屋和街道之间展开了一段令人印象深刻的旅程，这些街道被涂成紫色的锥体和维罗尼卡的衣服，记住了“曼托”的奇迹维罗妮卡·德·《圣面》。

他们不计算宗教或其起源，而是计算围绕这组瓷砖的传统和传说，以及“fanesca”等传统汤；和美味的甜点，如甜米饭布丁。

       Fanesca 是这座城市的***菜肴。它的原料来自南美洲，但随着西班牙人的到来，加入了欧洲元素，展现了两个世界传统和习俗的融合。有代表十二使徒的 12 种成分，以牛奶和鳕鱼、桑博、橄榄及其油为基础，添加到豌豆、蚕豆、玉米、羽扇豆、扁豆、花生和豆类等典型产品中。由此，西班牙人结束了四旬斋斋戒，并将这道菜神圣化，使其在天主教圣周中占据重要地位。

       每个家庭都准备遵循一系列美丽的习俗。每家餐厅都自豪地展示着这样的标志：“hoy fanesca”。水果、黑巧克力和小吃与当时友善得多的人们的香气融为一体。

       圣周以复活和荣耀归于上帝而结束。在基多，所有的思维方式都被包容，作为一个屈服于如此多信仰的单一社区。在一个受到上帝祝福的崇拜自然的城市里，度过圣周是一种令人安慰和内省的经历。